Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 2 cebolas roxas fatiadas;
• 2 colheres (sopa) vinagre balsâmico;
• 100 g de Presunto Parma em lascas;
• 400 g (2 embalagens) de creme de leite;
• 4 ovos;
• 1 ½ xícara (chá) de queijo emmental ralado;
• Tomilho fresco a gosto;
• Sal e pimenta a gosto.

Utensílio(s):

• Assadeira para quiche de fundo falso com 25 cm de diâmetro;
• Feijões crus;
• Papel alumínio.

Preparo e Montagem:

1. Derreter a manteiga em uma frigideira e adicionar as cebolas e o tomilho fresco;
2. Refogar até murchar, adicionar o vinagre balsâmico e deixar caramelizar. Desligar o fogo e esfriar;
3. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
4. Cortar um disco de massa, do mesmo tamanho da assadeira e 3 tiras com 5 cm de largura;
5. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
6. Fazer furos com o auxilio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio e colocar os feijões crus até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
7. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até a massa assar levemente;
8. Retirar a quiche do forno, remover o papel alumínio e os feijões. Reservar;
9. Misturar o creme de leite, os ovos e o queijo emmental;
10. Juntar as cebolas já frias e o Presunto Parma. Ajustar os temperos e rechear a quiche;
11. Levar ao forno preaquecido a 180 °C até o recheio firmar e dourar.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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