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Massa para Torta
Torta de Morango

Ingrediente(s):

  • 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

  • 300 ml de leite;
  • 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
  • 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 2 gemas peneiradas.
  • Gelatina:
  • 1 embalagem de gelatina sabor morango;
  • 200 g de morangos;
  • Castanhas trituradas para decorar.

Utensílio(s):

  • Assadeira redonda de fundo removível com 25 cm de Ø;
  • Feijões crus;
  • Papel alumínio.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
  3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
  4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio e colocar os feijões crus até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
  5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio e os feijões crus e voltar ao forno até dourar por completo;
  6. Para o recheio, misturar todos os ingredientes em uma panela e depois levar ao fogo brando;
  7. Mexer o recheio até ganhar consistência. Desligar o fogo;
  8. Rechear a base da torta assada com o creme e dispor os morangos, fazendo a decoração desejada. Gelar para firmar;
  9. Fazer a gelatina de morango conforme instruções de sua própria embalagem;
  10. Despejar a gelatina cuidadosamente sobre o creme e os morangos. Gelar até firmar;
  11. Polvilhar as castanhas trituradas. Servir ou manter na geladeira.

Dica Arosa:

    -

Tempo de Preparo: 3 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Como Utilizar

  1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
  2. Trabalhe com a massa sempre fria;
  3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
  4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
  5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
  6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
  7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
  8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
  9. Uma vez descongelado, não recongelar;
  10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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