Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 300 g de aspargos;
• Aspargos para decorar;
• 1 cebola picada;
• 4 ovos;
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• 400 g (2 embalagens) de creme de leite;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Sal e pimenta a gosto;
• Noz moscada a gosto.

Utensílio(s):

• Assadeira para quiche de fundo falso com Ø 25 cm;
• Feijões crus;
• Papel alumínio.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio e colocar os feijões crus, para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
6. Retirar a quiche do forno, remover o papel alumínio e os feijões. Reservar;
7. Retirar a fibra dos aspargos e ferver por 5 minutos. Cortar em cubos, reservar a ponta de alguns aspargos para a decoração da torta;
8. Refogar a cebola no azeite e acrescentar os cubos de aspargos. Ajustar os temperos e desligar o fogo;
9. Misturar os ovos, o creme de leite, o parmesão e o aspargo refogado, polvilhar noz moscada e rechear a base da torta. Dispor as pontas dos aspargos sobre o recheio fazendo a decoração desejada;
10. Levar ao forno preaquecido a 180 °C até que o recheio esteja firme e levemente dourado.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 15 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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