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Massa para Torta
Torta Doce de Creme de Limão e Ganache

Ingrediente(s):

  • 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

  • 790 g (2 embalagens) de leite condensado;
  • 1 xícara (chá) de suco de limão;
  • Raspas de 1 limão;
  • 24 g (1 embalagem) de gelatina em pó incolor;
  • 300 g (1½ embalagem) de creme de leite;
  • 400 g de chocolate meio amargo;
  • Raspas de chocolate e de limão para decorar.

Utensílio(s):

  • 1 forma para torta com fundo removível com aproximadamente 25 cm de diâmetro;
  • Papel alumínio;
  • Feijões crus.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Cortar um disco de massa do tamanho da forma e 3 tiras para dispor na borda da mesma;
  3. Acomodar a massa na forma, cuidar para que o ar não fique preso entre a massa e a forma;
  4. Com auxílio de um garfo, fazer furos na massa, dispor um pedaço de papel alumínio sobre a massa e cobrir com os feijões até atingir a borda;
  5. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até que a torta esteja levemente dourada. Retirar do forno, remover o papel e os feijões e reservar;
  6. Hidratar a gelatina conforme instruções da própria embalagem e juntar ao suco de limão;
  7. Misturar o leite condensado com as raspas de limão e adicionar ao suco de limão com a gelatina. Dispor sobre a torta assada e levar para gelar por 30 a 40 minutos;
  8. Levar ao fogo o creme de leite com o chocolate meio amargo até derreter. Dispor sobre o recheio de limão já gelado;
  9. Decorar com as raspas de limão e chocolate. Gelar e servir.

Dica Arosa:

  • Experimente também com: Massa para Torta Integral Arosa 300 g.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.

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