Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

• 250 g de escarola fatiada;
• 150 g de bacon picado;
• 2 ovos;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 100 g de queijo prato ralado;
• 100 g de queijo parmesão ralado;
• Sal e pimenta a gosto;
• Noz moscada a gosto.

Utensílio(s):

• Forminhas de quiche com aproximadamente 7 cm de Ø.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar quadrados com 8 cm de massa;
3. Dispor os quadrados de massa nas forminhas, retirando o excesso de massa da borda;
4. Fazer furos no centro com o auxílio de um garfo para evitar que a massa forme bolhas;
5. Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar as bases das quiches assadas das forminhas e reservar;
6. Fritar o bacon em uma frigideira, juntar a escarola e refogar até o líquido da cocção evaporar. Desligar o fogo;
7. Misturar o creme de leite, os ovos, o queijo prato e o queijo parmesão;
8. Adicionar o refogado de escarola com bacon, polvilhar a noz moscada e ajustar os temperos;
9. Rechear as bases das quiches com uma porção do recheio e assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 15 unidades.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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