Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 300 g de cream cheese;
• 100 g de açúcar;
• 2 ovos;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• Raspas de 1 limão;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.
• Morangos em calda:
• 200 g de morangos;
• 3 colheres (sopa) de açúcar.

Utensílio(s):

• Assadeira redonda de fundo removível com aproximadamente 25 cm de Ø;
• Feijões crus;
• Papel alumínio.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme as instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio e colocar os feijões crus até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio e os feijões crus. Reservar;
6. Bater o açúcar com o cream cheese;
7. Adicionar os ovos, o amido de milho e o creme de leite;
8. Acrescentar as raspas do limão e a essência de baunilha;
9. Rechear a torta e levar ao forno preaquecido a 180 °C até que a cheesecake fique firme e comece a dourar;
10. Retirar do forno e esfriar por pelo menos 3 horas;
11. Levar ao fogo os morangos juntamente com o açúcar. Ferver até que forme uma calda e os morangos fiquem macios;
12. Decorar a cheesecake com os morangos em calda. Servir ou manter na geladeira.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 4 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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