Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

• 200 ml (1 embalagem) de leite de coco;
• 600 ml de leite;
• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 5 colheres (sopa) de amido de milho.
• Calda:
• 350 g de ameixas secas sem caroços;
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 200 ml de água.

Utensílio(s):

• Assadeira quadrada de fundo removível com 20 cm;
• Pedrinhas de argila para assamento (ou feijões crus);
• Papel alumínio.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar na massa um quadrado com aproximadamente 20 cm e 4 tiras com 5 x 25 cm;
3. Dispor na lateral da assadeira as tiras e o quadrado de massa no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio e colocar as pedrinhas de argila (ou feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio e as pedrinhas de argila (ou feijões crus) e voltar ao forno até dourar por completo. Reservar;
6. Dissolver o amido de milho em 100 ml de leite;
7. Em uma panela, misturar o leite de coco, o leite condensado e o restante do leite;
8. Levar ao fogo e assim que começar a ferver, diminuir o fogo e adicionar a mistura de amido de milho e leite;
9. Mexer até ganhar consistência, aproximadamente 3 minutos. Cuidar para o creme não formar grumos;
10. Retirar do fogo e despejar imediatamente na base da torta já assada;
11. Levar para gelar até firmar;
12. Para a calda, levar todos os ingredientes ao fogo baixo;
13. Ferver até as ameixas ficarem macias e o caldo engrossar. Esfriar;
14. Despejar a calda sobre a torta. Servir ou manter na geladeira.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 2 horas.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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