Ingrediente(s):

• 2 pacotes de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 400 g (2 embalagens) de creme de leite;
• 250 g de chocolate meio amargo;
• 150 g de chocolate ao leite para cobertura.
• Brigadeiro:
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 197 g (½ embalagem) de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• Granulado preto para decorar.
• Beijinho:
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 197 g (½ embalagem) de leite condensado;
• 3 colheres (sopa) de coco ralado;
• Coco ralado para decorar.
• Brigadeiro de Maracujá:
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 197 g (½ embalagem) de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de creme de leite;
• 2 colheres (sopa) chocolate branco picado;
• 3 colheres (sopa) de suco de maracujá.

Utensílio(s):

• Forminhas retangulares com aproximadamente 7 x 5 cm;
• Saco e bico de confeitar.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
2. Cortar retângulos de 8 x 10 cm de massa, acomodar nas forminhas e retirar o excesso de massa;
3. Com auxílio de um garfo fazer furos no centro da massa e assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Reservar;
4. Para o brigadeiro, levar todos os ingredientes ao fogo, com exceção do granulado, e mexer até desgrudar do fundo da panela. Esfriar;
5. Para o beijinho, levar todos os ingredientes ao fogo, com exceção do coco ralado para decorar, e mexer até desgrudar do fundo da panela. Esfriar;
6. Para o brigadeiro de maracujá, levar todos os ingredientes ao fogo e misturar até a consistência de um brigadeiro firme. Esfriar;
7. Para o recheio, derreter o chocolate meio amargo com o creme de leite. Rechear as tortinhas já assadas e reservar;
8. Enrolar os brigadeiros e os beijinhos no tamanho de bolinhas pequenas e decorar com suas respectivas coberturas;
9. Dispor o brigadeiro de maracujá no saco de confeitar;
10. Dispor um brigadeiro e um beijinho na tortinha recheada e decorar com uma porção do brigadeiro de maracujá;
11. Derreter o chocolate para cobertura e decorar com fios de chocolate;
12. Servir ou manter na refrigeração.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 2h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 24 unidades.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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