Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

• 130 g de cream cheese;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Raspas de 1 limão;
• ½ colher (sopa) (5 g) de gelatina em pó sem sabor;
• 2 ½ colheres (sopa) de água;
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco;
• 150 g de cereja em calda;
• 3 colheres (sopa) de geleia de cereja;
• Folhas de hortelã para decorar.

Utensílio(s):

• Forminhas com aproximadamente 6 cm Ø.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar quadrados de 8 cm da massa e acomodar nas forminhas retirando o excesso de massa;
3. Furar bem o centro com auxílio de um garfo;
4. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Reservar;
5. Misturar o açúcar, o cream cheese e as raspas de limão até formar um creme homogêneo;
6. Bater o creme de leite fresco até ponto de chantilly;
7. Dissolver a gelatina em pó na água e derreter em banho-maria ou em forno micro-ondas;
8. Juntar a gelatina dissolvida e o chantilly ao creme;
9. Rechear as tortinhas e refrigerar até que o recheio esteja firme;
10. Levar ao fogo as cerejas com a calda e acrescentar a geleia de cereja. Em fogo brando, cozinhar até que a mistura fique consistente;
11. Dispor sobre as tortinhas e decorar com as folhas de hortelã;
12. Servir em seguida ou reservar na geladeira.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 15 unidades.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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