Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 500 g de feijão cozido (com o caldo do cozimento);
• Azeite;
• 1 cebola picada;
• 1 linguiça calabresa picada;
• 200 g de bacon picado;
• Salsinha picada a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 150 g de queijo parmesão ralado.

Utensílio(s):

• Ramekins para sopa de material refratário com aproximadamente 12 cm de Ø.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Bater o feijão com o caldo do seu próprio cozimento em um processador. Reservar;
3. Aquecer uma panela e fritar o bacon e a calabresa, se necessário despejar um pouco de azeite;
4. Adicionar a cebola e refogar;
5. Juntar o feijão que foi processado e misturar;
6. Reduzir o fogo e cozinhar até o caldo levemente engrossar;
7. Polvilhar a salsinha e ajustar os temperos;
8. Distribuir o caldo nos ramekins, esfriar um pouco e polvilhar o queijo parmesão;
9. Cortar um pedaço de massa com tamanho suficiente para cobrir os ramekins;
10. Umedecer a borda do pedaço de massa com água e acomodar sobre o ramekin. Pressionar levemente para colar;
11. Pincelar com o ovo inteiro batido;
12. Assar por aproximadamente 25 minutos forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 4 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

• 
  Imprimir
• 
  Enviar por E-mail