Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar;
• 150 g de queijo parmesão ralado.

Recheio:

• 800 g de abóbora descascada e cortada em cubos;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 litro de caldo de carne (ou água);
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Utensílio(s):

• Ramekins para sopa de material refratário com aproximadamente 12 cm de Ø.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Aquecer uma panela, derreter a manteiga e acrescentar a cebola e o dente de alho;
3. Refogar até dourar e juntar a abóbora;
4. Adicionar o caldo de carne (ou a água) e fechar a panela;
5. Cozinhar até a abóbora estar macia. Desligar o fogo e esfriar;
6. Depois de frio, bater em um processador até formar um creme;
7. Voltar para a panela, acrescentar o creme de leite e a noz moscada;
8. Ajustar os temperos e deixar engrossar um pouco. Desligar o fogo;
9. Distribuir o creme nos ramekins e esfriar um pouco;
10. Cortar um pedaço de massa com tamanho suficiente para cobrir os ramekins;
11. Umedecer a borda do pedaço de massa com água e acomodar sobre o ramekin. Pressionar levemente para colar;
12. Pincelar com o ovo inteiro batido e polvilhar o queijo parmesão ralado;
13. Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente. Servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 4 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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