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Massa Folhada
Twist

Ingrediente(s):

  • 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 150 g de queijo parmesão ralado.

Utensílio(s):

  • Rolo de massa.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Desenrolar a massa e pincelar o ovo inteiro batido;
  3. Polvilhar o queijo parmesão ralado e passar o rolo levemente para fixar;
  4. Virar a massa e repetir o mesmo processo;
  5. Cortar tiras com 2 cm de largura e 25 cm de comprimento;
  6. Fazer movimentos circulares formando um twist;
  7. Gelar por 10 minutos e assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente;
  8. Depois de assado, retirar imediatamente da assadeira para não grudar.

Dica Arosa:

  • Se desejar, substituir o queijo parmesão ralado por gergelim ou orégano.
Como utilizar Massa Folhada 1. A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível; 2. O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes; 3. Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime; 4. Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador; 5. Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio; 6. Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite; 7. Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 20 unidades.

Como Utilizar

  1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
  2. Trabalhar com a massa sempre fria;
  3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
  4. Cortar e rechear da maneira desejada;
  5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
  6. Uma vez descongelado, não recongelar.
  7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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