Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 500 g de panetone cortado em pedaços;
• 12 g (1 envelope) de gelatina em pó e sem sabor;
• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 170 g (1 embalagem) de iogurte sabor mel;
• Canela em pó a gosto.
• Cobertura:
• 250 g de creme de leite fresco;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Nozes picadas.

Utensílio(s):

• Assadeira retangular com aproximadamente 20 x 30 cm e fundo removível (se desejar, pode utilizar outra assadeira);
• Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus);
• Papel alumínio (ou papel manteiga).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar o fundo e as laterais na massa de acordo com o tamanho da assadeira;
3. Dispor primeiramente as laterais e depois o fundo na assadeira;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e colocar as bolinhas de cerâmica (ou os feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e as bolinhas de cerâmica (ou os feijões crus). Voltar ao forno até dourar por completo;
6. Hidratar a gelatina conforme instruções de sua embalagem. Reservar;
7. Para o recheio, bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o iogurte de mel e a canela em pó;
8. Adicionar a gelatina hidratada e bater;
9. Acomodar pedaços de panetone dentro da base da torta e dispor uma porção do recheio. Repetir esse processo até utilizar todo o recheio e panetone. Levar para gelar até firmar;
10. Para a cobertura, bater o creme de leite fresco com o açúcar até ponto de chantilly;
11. Cobrir a torta com o chantilly (se desejar, utilizar saco e bico de confeitar);
12. Polvilhar as nozes;
13. Gelar um pouco e servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 3 horas.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 12 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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