Ingrediente(s):

• 1 pacote Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• Creme Branco:
• 2 gemas;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 500 ml de leite;
• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.
• Ganache com Creme de Avelã:
• 140 g de creme de avelã;
• 180 g de chocolate ao leite picado;
• 100 g (½ embalagem) de creme de leite.

Utensílio(s):

• Refratário.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Fazer furos por toda a superfície da massa com o auxílio de um garfo;
3. Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Reservar;
4. Para o creme de baunilha, misturar todos os ingredientes e levar ao fogo;
5. Cozinhar, sempre mexendo, até o creme ganhar consistência. Desligar o fogo;
6. Transferir o creme para um recipiente e acomodar o plástico filme rente ao mesmo. Esfriar;
7. Para a ganache, levar todos os ingredientes ao fogo brando (ou em banho-maria) até derreter;
8. No refratário, quebrar pedaços de massa folhada e espalhar;
9. Dispor metade do creme;
10. Repetir esse processo mais uma vez;
11. Finalizar o pavê com a ganache por cima. Gelar antes de servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 2 horas.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: Aproximadamente 8 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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