Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 2 postas de salmão sem pele;
• 100 g de vagem;
• 1 cenoura pequena;
• 1 brócolis ninja pequeno;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 limão;
• 10 castanhas-do-Pará picadas;
• Sal e pimenta a gosto;
• Óleo de gergelim ou manteiga derretida (opcional).

Utensílio(s):

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Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar dois discos de massa com 14 cm Ø e 4 tiras com 2 x 40 cm;
3. Umedecer a borda do disco com água e dispor uma tira, repetir esse processo mais uma vez;
4. Fazer furos no centro do disco com o auxílio de um garfo, pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar do forno, afundar o centro dos discos e voltar ao forno por mais 5 – 10 minutos;
5. Cortar a cenoura e a vagem em tiras e cortar os brócolis em pedaços médios;
6. Dispor uma folha de papel alumínio em uma assadeira e as postas de salmão sobre ela. Despejar o suco do limão e temperar com sal e pimenta. Fechar com outro papel alumínio e assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos. Retirar do forno, polvilhar a castanha do Pará sobre as postas de salmão e voltar ao forno sem o papel alumínio por aproximadamente 8 – 10 minutos;
7. Aquecer a manteiga em uma frigideira e adicionar a cenoura e a vagem. Depois de 5 minutos, adicionar os brócolis. Saltear até os legumes até estarem “AL DENTES”. Desligar o fogo;
8. Rechear a massa folhada já assada com o salteado de legumes e dispor uma posta de salmão. Se desejar, despejar o óleo de gergelim ou manteiga derretida sobre o salmão para umedecer um pouco.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 2 unidades.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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