Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.
• Tomates-cerejas para decorar;
• Tomilho fresco para decorar.

Recheio:

• Recheio de Bacalhau:
• 600 g bacalhau desfiado;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 2 tomates sem sementes picados;
• Azeite;
• Sal a gosto;
• Pimenta gosto;
• Cheiro-verde picado a gosto.
• Recheio de Azeitona:
• 300 g azeitona preta sem caroço;
• 3 colheres (sopa) de requeijão;
• 100 g (½ embalagem) de creme de leite;2 colheres (sopa) de maionese;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Utensílio(s):

• Aros com 8 cm de diâmetro.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Fazer furos por toda a superfície da massa com o auxílio de um garfo;
3. Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Retirar do forno e esfriar;
4. Com o auxílio do aro e de uma faca de serra, cortar a massa assada em discos. Reservar;
5. Para o recheio de bacalhau, aquecer o azeite, dourar a cebola e o dente de alho. Adicionar o tomate e refogar;
6. Acrescentar o bacalhau, polvilhar o cheiro-verde e ajustar os temperos. Desligar o fogo e esfriar;
7. Para o recheio de azeitona, bater tudo em um processador e ajustar os temperos. Levar para gelar até firmar;
8. Para a montagem, untar o aro com azeite e acomodar dentro dele: um disco de massa, uma porção do bacalhau, uma porção do recheio de azeitona e finalizar com outro disco;
9. Empurrar delicadamente, retirando o folhado do aro;
10. Decorar com tomates-cerejas e tomilho fresco. Servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 5 unidades.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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