Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 1 kg de carne (acém, miolo de alcatra ou coxão mole) cortado em cubos médios;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 tomate sem sementes picado;
• 1 cenoura cortada em cubos médios;
• 1 pimentão amarelo picado;
• 3 talos de salsão picado;
• 1 xícara (chá) de vinho tinto;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• Salsinha picada;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeite para refogar.

Utensílio(s):

• Travessa do formato desejado.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Em uma panela de pressão aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho;
3. Juntar a carne e dourar;
4. Adicionar o tomate, o pimentão, o salsão e a cenoura;
5. Refogar por 5 minutos e despejar o vinho tinto, se necessário, acrescentar um pouco de água para o cozimento;
6. Fechar a panela de pressão e cozinhar por aproximadamente 20 minutos após iniciar pressão;
7. Desligar a pressão da panela e voltar ao fogo brando. Ajustar os temperos, polvilhar a salsinha e juntar o amido;
8. Mexer até o caldo engrossar, desligar o fogo e despejar na travessa. Esfriar;
9. Umedecer a borda da travessa com água e acomodar a massa folhada de acordo com o tamanho da mesma;
10. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até a massa dourar levemente. Servir.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1h30.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 6 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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