Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 500 ml de leite;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 100 g de queijo muçarela ralado;
• 80 g de queijo gorgonzola ralado;
• 100 g de queijo provolone ralado;Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Noz moscada a gosto;
• 150 g de queijo parmesão ralado (reservar um pouco para fazer os palitos folhados).

Utensílio(s):

• Ramekins (ou xícaras de chá) para sopa de material refratário com aproximadamente 10 cm de Ø.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Aquecer uma panela, derreter a manteiga e adicionar a farinha de trigo. Mexer até formar uma mistura amarelada;
3. Adicionar o leite sobre essa mistura e mexer para não formar grumos;
4. Mexer até o creme ganhar consistência;
5. Adicionar os queijos, polvilhar a noz moscada e ajustar os temperos. Misturar e desligar o fogo;
6. Distribuir o creme nos ramekins (ou xícaras) e esfriar um pouco;
7. Cortar um pedaço de massa com aproximadamente 12 cm ou com tamanho suficiente para cobrir os ramekins (ou xícaras);
8. Umedecer a borda do pedaço de massa com água e acomodar sobre o ramekin (ou xícara). Pressionar levemente para colar;
9. Pincelar com o ovo inteiro batido;
10. Assar por aproximadamente 25 minutos forno preaquecido a 180 °C ou até dourar.

Dica Arosa:

• Servir acompanhado por palitos folhados:
• Modo de preparo: pincelar o pedaço de massa, que sobrou, com o ovo inteiro batido e polvilhar o queijo parmesão. Cortar em tiras e levar ao forno preaquecido a 180 °C até dourar.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 4 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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