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Massa Folhada
Mini Food Especial

Ingrediente(s):

  • 1 pacote de Massa Folhada Congelada Laminada Arosa 300 g;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 500 g de lombo suíno cortado em cubos;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 cenoura média cortada em cubos;
  • 1 embalagem de requeijão (200 g);
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml);
  • 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga.

Utensílio(s):

  • Ramekins de porcelana de sua preferência (dependendo do tamanho dos Ramekins, a quantidade de porções no final da receita será alterada).

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a Massa Folhada Arosa conforme as instruções na embalagem;
  2. Fritar a cebola na manteiga e adicionar o lombo suíno cortado. Deixar dourar um pouco;
  3. Acrescentar o alho-poró e a cenoura;
  4. Retirar do fogo e adicionar o vinho. Voltar ao fogo;
  5. Deixar cozinhar em fogo brando até a cenoura estar “al dente”;
  6. Misturar o requeijão, ajustar os temperos e desligar o fogo;
  7. Cortar tiras da massa com 1,5 cm de largura e comprimento necessário para o tamanho dos ramekins;
  8. Preencher o ramekin com o guisado e umedecer a borda com água. Fechar com as tiras da massa formando o trançado e pressionar a borda para colar;
  9. Pincelar com o ovo batido e assar em forno preaquecido a 180 °C por cercar de 20 minutos ou até a massa dourar levemente;
  10. Servir imediatamente.

Dica Arosa:

  • ---

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 10 porções.

Como Utilizar

  1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
  2. Trabalhar com a massa sempre fria;
  3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
  4. Cortar e rechear da maneira desejada;
  5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
  6. Uma vez descongelado, não recongelar.
  7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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